রেসিপি
ক্ষির ছন্দক
উপকরণ : ছানা ১ লিটার ,দুধের ক্ষোয়া ক্ষির ,ছোট এলাচ ,এলাচ ডানা পরিমান মত ,ক্ষির ১/২ লিটার দুধে ,চেরি ,পেস্তা ,কাজুবাদাম ,চালের গুঁড়ো প্রয়োজন মত....
মশলা ধোসা
উপকরনঃ ২ কাপ চাল , প্রয়োজন মত ডাল , প্রয়োজন মত ঘি , আলু , তেতুল , নুন ও লঙ্কার গুঁড়ো ।প্রনালীঃ চাল ও ছোলা ....
রয়্যাল এগারু
উপকরণ : ২০০ গ্রাম বাগদা চিংড়ি ,আদা এবং রসুন বাটা ২৫০ গ্রাম করে ,কুচোনো পেঁয়াজ এবং টোম্যাটো ৬০ গ্রাম করে ,২ গ্রাম করে সূক্ষ্ণ লঙ্কার ....
কুন্দাপুরি ঝিঙাটি
উপকরণ : ৬ পিস্ (৫০ গ্রাম চিংড়ি ) ছাড়ানো পরিষ্কার করা, ৫০ গ্রাম করে ধোনে এবং পুদিনা পাতা । আদা ২৫ গ্রাম , রসুন ১০....
আমের ক্ষির
উপকরণ : ১/২ লিটার দুধ ,পরিমান মত চিনি ,একটি বড় মিষ্টি আম,কলা ,সন্দেশ ,লেবুর রস এবং গোলাপ জল । প্রণালী :দুধের থেকে ঘন ক্ষির বের ....
তন্দুর চিকেন ( ৪ জনের মত )
উপকরণ : মুরগি দুটি , প্রতিটি ৭৫০ গ্রাম জনের । আদা ৪০ গ্রাম , রসুন ৩০ গ্রাম ,ছোট এলাচ ১২ গ্রাম ,বড় এলাচ ৬ গ্রাম....
পাউভাজি
উপকরণ :৫০০ গ্রাম আলু ,২ কাপ ফুলকপি , ৪০০ গ্রাম টমেটো ,মটরশুঁটির দানা প্রয়োজন মত এই ছাড়াও ৬ খানা পাউরুটি মাখন ,লঙ্কা গুঁড়ো ,ক্যাপসিকাম ,ধনেপাতা ....
চিলি সস
উপকরণ :১০০ গ্রাম কাঁচা লঙ্কা ,১ কেজি রাঙা আলু ,২.৫ কেজি পাকা টোম্যাটো ,পরিমান মত ভিনিগার ,নূন ,চিনি ,আদা ,গোলমরিচ ,তেতুল ও,সোডিয়াম বেনজোয়েট । লঙ্কা....
ইলিশ ভাপে
উপকরনঃ ইলিশ মাছ ৫০০ গ্রাম , রসুন বাটা ৬ কোয়া, শুকনা লঙ্কা বাটা ২টি , হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ , সরষে বাটা ২ টেবিল ....
কাঁচা আমের জাম
উপকরনঃ ২ কেজি গাজর , সমপরিমাণ চিনি , প্রয়োজন মত সাইট্রিক এসিড , পেকটিন, গোলাপ জল ও এসেন্স।প্রনালীঃ কচি আঠি না হওয়া আমের কুসি ফেলে ....
