আমের পায়েশ

উপকরণ :৫ টি পাকা আম ,১/২ লিটার দুধ ,পরিমান মত চিনি ,কাজু ও কিসমিস ।প্রণালী :পাকা আমের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট করে কেটেনিন ,দুধ অল্প আঁচে ফুটিয়ে নিন । দুধের পরিমান অর্ধেক হলে চিনি মিশিয়ে আরও কিছুক্ষন রেখে দিন ।আধ কাপের মত আমের রস মিশিয়েআরও কিচুক্ষন নেড়ে দুধ নাড়িয়ে নিন । গরম অবস্থাতেই আমের টুকরো গুলো দিয়ে দেবেন ।ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখুন ,কাজু ,কিশমিশ দিয়েপরিবেশন করুন ।