মশলা ধোসা

উপকরণ :দুই কাপ চাল,প্রয়োজন মত ডাল ও ঘি এবং আলু ,তেঁতুল ,নূন এবং লঙ্কার গুঁড়ো ।প্রণালী :চাল ও ছোলা বেশ কিছুক্ষন ধরে ভিজিয়ে বাটুন ,নূন মেশান । কিছুক্ষন ধরে ভিজিয়ে বাটুন ,নূন মেশান ।ভাজার আগে অল্প নূন মেশান । প্যানে ঘি মাখান ,তাতে চাল ও ছোলা মিশ্রণ ভেজে নিন ।ধোসার তরকারি তৈরি করতে আলু সিদ্ধ করে তেতুল ,নূন ,লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে অল্প আঁচে ৫ মিনিট গরম করুন ।তার পরে ধোসার উপরে রেখে মুড়ে নিন ।