ছানার লুচি

উপকরণ :২৫০ গ্রাম ,ছানা  ,৫০০ গ্রাম ময়দা ,পরিমান মত  জিরে গুঁড়ো ,গরম মশলা  গুঁড়ো  আদার রস  লঙ্কা গুঁড়ো ,নূন এবং চিনি ভাজার জন্য সাদা তেল ও ঘি পরিমান মত ।প্রণালী :নূন এবং ঘি মোয়াম  দিয়ে  লুচির লেচি তৈরি  করুন ।ছানার জল ঝরিয়ে তার সঙ্গে  গুঁড়ো মশলা ,আদার  রস ,নূন ,চিনি  সহযোগে  ভালো করে মাখুন ।লেচির ভিতরে  ছানার পুর দিয়ে লুচির মত  বেলে ভেজে নিন এবং তারপরে  গরম গরম পরিবেশন করুন ।