রেসিপি
চালের পায়েস
উপকরণ : সুগন্ধি আতপ চাল ২০০ গ্রাম , পরিমান মতো চিনি , ১ কেজি দুধ , পরিমান মত কাজু বাদাম ও কিশমিশ । প্রণালী : চাল ভালো করে ধুয়ে ঘন্টাখানেক ভিজিয়ে ....
কাঁচা আমের মোরব্বা
উপকরণ : কাঁচা আম , শুকনো লঙ্কা ও চিনি । প্রণালী :আমের খোসা ও আঁটি বাদ দিয়ে কেটে চুনের জলে কিছুক্ষন ভিজিয়ে রেখে সম্পূর্ণ ভাবে একে কষ....
পনির পোলাও
উপকরণ : দেরাদুন চাল এক কিলো ,আলু ২৫০ গ্রাম , ( সা জিরে ,এলাচ ,লবঙ্গ ,দারুচিনি ,জায়ফল ,জয়িত্রী ,কাবাচিনী ) সব মশলা মিশিয়ে ১০০ গ্রাম গুঁড়ো করে নেবেন । ঘি ২০০ গ্রাম ,গোলাপ জল অল্প ,পেঁয়াজ ....
ইডলি
উপকরণ : ২৫০ গ্রাম চাল,অড়হর ডাল এবং পরিমান মত নূন ,প্রণালী : চাল এবং ডাল একসঙ্গে ভিজিয়ে মিহি করে বেটে ,তাতে নূন দিয়ে প্রায় ১৫ ঘন্টার মতো....
ফিশ রোল
উপকরণ :কিছু ছাঁট মাছ ২৫০ গ্রাম ,ছোট ছাড়ানো চিংড়ি ২০০ গ্রাম ,পার্সলে পাতা ১ আঁটি ,কাঁচা লঙ্কা ৫০ গ্রাম ,টোম্যাটো ২টি (বড়) ,চিনি ২৫ গ্রাম....
