উপকরণ : দই ,ছোলার ডাল ,গরম মশলা ,নূন,চিনি,ঘি পরিমান মত । প্রণালী :অল্প তেলে অথবা ঘি দিয়ে ছোলার ডাল ভেঁজে নিয়ে জলে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে অল্প বেটে নিন । কড়াইয়ের মধ্যে ডাল বাটা ,দই ,গরম মশলা ,নূন ,চিনি মিশিয়ে একটু কড়াইতে নেড়ে নেবেন । ময়দাতে ঘি এবং অল্প নুনের মোয়াম দিয়ে মেখে লেচি তৈরী করুন ।তার মধ্যে ছোলার ডালের পুর দিয়ে লুচি বেলুন ,ভেজে টোম্যাটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন ।
