খোয়া ক্ষিরের কচুরী

উপকরনঃ  ২৫০  গ্রাম  ক্ষোয়াক্ষীর , ৪০০  গ্রাম ময়দা ,  দুধ ,  চিনি  ,  এলাচ ,  কিসমিস  ও  তেল  পরিমান  মত।প্রনালীঃ  খোয়া ক্ষীরের  সাথে  চিনি  ও  এলাচ  গুঁড়ো  মিশিয়ে  পুর  তৈয়ারী   করুন।  ময়দাতে   নুন , ঘি ,  মিশিয়ে  ভালো করে  মাখুন\ মাখা  ময়দার  লেচি  বানিয়ে  লেচি  তৈয়ারী   করুন  একটি  লুচির  উপরে  ক্ষীরের  মিশ্রণ  চাপিয়ে  আর  একটি  লুচি  চার  দিক  ভাল  করে  মুড়ে  দিন।এইবার  লুচি  ভালো  করে  ভাজুন ।