উপকরনঃ মাংস ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ ২০০ গ্রাম, রসুন ৪ কোয়া , অদা বাটা ১ টেবিল চামচ , পরিমান মতো হলুদ , লঙ্কা, নুন, চিনি, ১ টেবিল চামচ করে , টমেটো ২৫০ গ্রাম, দই, তেজপাতা ৪ টি , গরম মসলা একটুখানি , ১ টেবিল চামচ ভাল ঘি ।প্রনালীঃ মাংসের সঙ্গে সব মশলা মিশিয়ে প্রেসার কুকারে বসিয়ে দিন। জল দেবেন না। তিন বার বাঁশি বাজলে মাংস তৈরী । হার ছাড়া চর্বিওয়ালা মাংস ছোট ছোট টুকরো করে নিলে ভাল হয় । যারা আলু পছন্দ করেন ,তারা কুকার ঠান্ডা হলে খুলে আলু দিয়ে আরেক বার বাঁশি বাজিয়ে নিন।
