উপকরণ :৫০০ গ্রাম আলু ,২ কাপ ফুলকপি , ৪০০ গ্রাম টমেটো ,মটরশুঁটির দানা প্রয়োজন মত এই ছাড়াও ৬ খানা পাউরুটি মাখন ,লঙ্কা গুঁড়ো ,ক্যাপসিকাম ,ধনেপাতা ও নূন ।প্রণালী :আলুর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করুন ,ফুলকপি ,মটরশুঁটি ,আলুর গরমজলে সিদ্ধ করে ভালোভাবে চটকে নিন । কড়াই তে মাখন দিয়ে কুঁচানো ক্যাপসিকাম ,টোম্যাটো তার মধ্যে দিন ,টোম্যাটো নরম হলো নূন,লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে ভালো করে নাড়ুন ।সমস্ত মিশ্রনের উপরে ধনেপাতা ছড়ান ,চাটুতে মাখন গরম করে পাউরুটি ভাঁজুন ,এই গরম পাউরুটির উপরে তরকারি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ।
