উপকরণ : মুরগি দুটি , প্রতিটি ৭৫০ গ্রাম জনের । আদা ৪০ গ্রাম , রসুন ৩০ গ্রাম ,ছোট এলাচ ১২ গ্রাম ,বড় এলাচ ৬ গ্রাম ,দারচিনি ৫ গ্রাম ,জয়িত্রী ৫ গ্রাম ,লবঙ্গ ৩ গ্রাম ,কাজুবাটা ৩০ গ্রাম ,কাঁচা লঙ্কা বাটা ১০ গ্রাম ,বিট নূন ২০ গ্রাম ,পাতিলেবু দুটি ,মেথি পাতা ৫ গ্রাম ,দই ৩০০ গ্রাম ,ব্যাসন ১০০ গ্রাম মাখন ৫০ গ্রাম ,সর্ষের তেল ১০০ গ্রাম ,নূন আন্দাজমত ।প্রণালী :মুরগি দুটি পরিষ্কার করে ঢুকে নিতে হবে । ছুরি দিয়ে গায়ে দাগ দাগ করে দিতে হবে ।মুরগির গায়ে লেবুর রস আদা রসুন বাটা ভালো করে মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন । গরম মশলা গুঁড়ো করে নিন , ব্যাসন ,মাখন ,দই ও গরম মশলার গুঁড়ো দিয়ে একটা পেস্ট তৈরী করুন ,চিকেন ওই মশলার মধ্যে দিন ও ওভেনে গ্রিল করে নিন ।
