উপকরনঃ আধ কেজি বা লেফট ওভার মাংস মিক্সিতে কিমা করুন, লাল লঙ্কার গুঁড়ো ১ চা চামচ , জিরে গুঁড়ো ১চা চামচ , কুচোনো পেঁয়াজ ৩টি , কুচোনো রসুন ১ চা চামচ , কুচানো আদা ১ চা চামচ , গরম মশলা ১ চা চামচ , তেল ৬ টেবিল চামচ, আটা (লেচির জন্য ) ১ কাপ, ময়দা ১ কাপ , নুন ১/২ চা চামচ , তেল ৬ টেবিল চামচ , আটা (লেচির জন্য) ১ কাপ, ময়দা ১ কাপ, নুন ১/২ চা চামচ, ঘি বা তেল ভাজার জন্য সামান্য ।প্রনালীঃ রান্না করা মাংস পেস্ট বানিয়ে নিন। সমস্ত উপকরণ দিয়ে চটকে মেখে নিন। ময়দা মেখে লেচি তৈরী করে নিন ও বেলে নিন একটা পরোটার উপর কিছুটা পুর দিন ও আরেকটা পরোটা দিয়ে ঢেকে দিন। ধার গুলো মুড়ে দিন। ফ্রাই প্যান এ ঘি দিয়ে দুই পিঠ ভেজে তুলুন। আচার সমেত পরিবেশন করুন।
