উপকরণঃ ফুল ক্রিম দুধ ২ লিটার , ক্ষীর ১/২ কাপ গুঁড়ো চিনি ৩ টেবিল চামচ , কাজু ও পেস্তা কুচি ১ টেবিল চামচ , কিসমিস কুচি ১ চা চামচ গোলাপ এসেন্স ২ ফোটা, গোলাপের পাপড়ি ১০ টি ।প্রনালীঃ দুধ ছানা কেটে নিন। কাপড়ে ছানা ছেকে টাইট করে বেঁধে রাখুন যাতে জল ঝরে যায়। হাত দিয়ে ছানা মেখে নিন। চিনি ও ক্ষীর মিশিয়ে আবার ভাল ভাবে মেখে নিয়ে পেস্তা , কাজু কিসমিস কুচি মিশিয়ে দিন। গোলাপ এসেন্স দিন। আবার ভালভাবে মেশান। নিজের ইচ্ছে মত আকৃতি দিন। উপর থেকে রোজ সিরাপ ছড়িয়ে গোলাপের পাপড়ি দিয়ে পরিবেশন করুন।
