উপকরণ : ময়দা ২৫০ গ্রাম ,পেঁয়াজ দুটি কুচোনো ,ডিম্ চারটি ,নূন সামান্য ,কাঁচা লঙ্কা দুই থেকে তিনটি কুচোনো , বাদাম তেল প্রয়োজন মত । প্রণালী :ময়দা তে নূন ,কুঁচানো পেঁয়াজ ,কাঁচা লঙ্কা ও সামান্য বাদাম তেল দিয়ে জল ঢেলে মাখুন । এক তা পাত্রে ডিম্ গুলো ভালো করে ফেটিয়ে মেখে রাখা ময়দা তে ডিমটা ঢেলে আবার ঠেসে ঠেসে মাখুন ,আবার লেচি কেটে তেল দিয়ে পরোটা বেলুন ,তাওয়াতে তেল দিয়ে একটা একটা করে ভেঁজে তুলুন । তরকারি ,কুঁচানো পেঁয়াজ ও শশা সহ গরম গরম পরিবেশন করুন ।
