উপকরণ : মাংস ৫০০ গ্রাম ,পেঁয়াজ ২০০ গ্রাম ,রসুন ৪ কোঁয়া ,আদা -বাটা ১ টেবিল চামচ ,পরিমান মত হলুদ ,লঙ্কা , নূটুকরো ন ঘি এবং চিনি এক টেবিল চামচ করে টোম্যাটো ২৫০ গ্রাম অল্প পরিমান দই অথবা ভিনিগার ,তেজ পাতা ৪ টি , গরম মশলা অল্প । প্রণালী : মাংসের সাথে সব মশলা মিশিয়ে প্রেসার কুকারে বসিয়ে দিন ,জল দেবেন না । তিনটি বাঁশি বাজলে মাংশও তৈরী । হার ছাড়া চর্বি বালা মাংস ছোট ছোট টুকরো করে নিলে ভালো হয় । যারা আলু পছন্দ করেন কুকার ঠান্ডা হলে আলু এবং মশলা গুলো দিয়ে আবার কুকারে ভোরে একটা সিটি দেয়ার পরে নামিয়ে নিন ।
