ফিশ পাসিন্দা

উপকরণ  : ফিশ  ফ্রাই  (ফিলেট  ৫ টুকরো ),পেঁয়াজ  ব্যাটা ও  সাদা  রসুন  বাটা  এক টেবিল চামচ করে । লেবুর  রস  ১ টেবিল চামচ ,ভুট্টা  বাটা  ১ কাপ ,নূন  ও গোলমরিচ স্বাদ  মত । কাজু  এবং আলমন্ড  কুঁচি ১ টেবিল চামচ ,সাদা তেল  ভাজার  জন্য । প্রণালী  : ফিলেট  গুলি নূন এবং লেবুর রোষে  ১০ মিনিট ভিজিয়ে  রাখুন । তার পরে পেঁয়াজ ,আদা ,রসুন বাটা  মাখিয়ে ২-৩ ঘন্টা রেখে দিন ,ভুট্টা  বাটার  মধ্যে  নূন ,গোলমরিচ ও বাদাম কুঁচি  মেশান ,সাদা তেল  গরম করুন । মাছের ফিলেট  গুলির মধ্যে ভুট্টা  বাটা  মিশিয়ে রাখুন গরম তেলে  ভেঁজে  গরম গরম পরিবেশন করুন ।