উপকরণ : একটি বাঁধা কফি ,৩০০ গ্রাম ময়দা ,সাদা তেল ,হলুদ গুঁড়ো ,আদা ব্যাটা ,গরম মশলার গুঁড়ো ,লঙ্কা ব্যাটা ,চিনি এবং নূন । বাঁধা কোফি ছোট করে কেটে অল্প জলে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে তার মধ্যে আদা ব্যাটা ,হলুদ গুঁড়ো ,নূন ,চিনি ,লঙ্কা ব্যাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে পুর তৈরী করুন । ময়দা তে নূন ও মোয়াম মিশিয়ে ময়দা মাখুন । মাখা ময়দার লেচি করে তার মধ্যে বাঁধাকফির পুর দিয়ে লুচি বেলুন । এই লুচি গরম গরম পরিবেশন করুন ।
