বাঁধাকফির কচুরি

উপকরণ : একটি  বাঁধা  কফি ,৩০০ গ্রাম  ময়দা ,সাদা  তেল ,হলুদ  গুঁড়ো ,আদা  ব্যাটা ,গরম মশলার  গুঁড়ো ,লঙ্কা  ব্যাটা ,চিনি  এবং নূন । বাঁধা  কোফি  ছোট করে কেটে  অল্প জলে  সেদ্ধ করে  জল  ঝরিয়ে তার  মধ্যে আদা  ব্যাটা  ,হলুদ  গুঁড়ো ,নূন ,চিনি ,লঙ্কা  ব্যাটা  দিয়ে নাড়াচাড়া  করে পুর  তৈরী করুন । ময়দা  তে নূন ও মোয়াম  মিশিয়ে ময়দা মাখুন । মাখা  ময়দার লেচি করে তার মধ্যে বাঁধাকফির পুর দিয়ে লুচি বেলুন । এই লুচি গরম গরম পরিবেশন করুন ।