উপকরণ : দুই কাপ চাল ,প্রয়োজন মত ডাল ও ঘি ,আলু ,তেঁতুল ,নূন ও লঙ্কার গুঁড়ো । প্রণালী : চাল ও ছোলা বেশ কিছুক্ষন ধরে ভিজিয়ে বাটুন ,নূন মেশান।ভাঁজার আগেও অল্প নূন মেশান । প্যানে ঘি মাখান ,তাতে চাল ও ছোলার মিশ্রণ ভেঁজে নিন ,ধোসার তরকারি সিদ্ধ করে তেঁতুল ,নূন ,লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে অল্প আঁচে মিনিট ৫ গরম করুন ,তারপর ধোসার উপর রেখে মুড়ে নিন ।
