মিশ্র মসলার পরোটা

উপকরণ  : ১ কেজি  ময়দা , তা ছাড়া  নূন , কালোজিরে ,বড়  চামচের ৪ চামচ ধোনে ,দুই চামচ লঙ্কার  গুঁড়ো ,তিন চামচ মিষ্টি ,২০০ গ্রাম ঘি ,জোয়ান  ও নূন । প্রণালী : সব  মশলা  ভালো  করে ভেঁজে  গুড়িয়ে নিন ,ময়দার  মধ্যে সব  মশলা  মিশিয়ে ,নূন ,মিষ্টি ,ঘি  এবং  সমস্ত মশলা  মিশিয়ে ভালো  করে মেখে  নিন । চাটু তে  বেলে  ভেজে নিন । আচার  অথবা সস  দিয়ে পরিবেশন করুন  একইরকম  ভাবে  বাসন  অথবা পুঁদিনা  এবং পালন  শাকের  পরোটা  তৈরী করা  যায় ।