উপকরনঃ প্রয়োজন মত ময়দা , সাদা তেল , একটু নুন।প্রনালীঃ ময়দা বেশী করে ময়ান দিয়ে একটু নুন দিয়ে ভাল করে মেখে রাখুন ১০ মিনিট ধরে । বড় বড় করে লেচী কেটে নিন। গোল করে বেলে নিন । এই বার গোলের মাঝখানে একটু চিরে নিয়ে উল্টো দিক থেকে ঘোরাতে থাকুন একটু পার্ট পার্ট করে । আবার হাতের চেটোতে রেখে চাপ দিয়ে গোল করে পরোটার আকারে বেলে বেশী করে চাটুতে ঘি দিয়ে মুচমুচে করে ভেজে তুলুন । আলুর দমের সঙ্গে পরিবেশন করুন ।
