উপকরণ : ২০০ গ্রাম বাগদা চিংড়ি ,আদা এবং রসুন বাটা ২৫০ গ্রাম করে ,কুচোনো পেঁয়াজ এবং টোম্যাটো ৬০ গ্রাম করে ,২ গ্রাম করে সূক্ষ্ণ লঙ্কার গুঁড়ো নে গুঁড়ো ,জিরে গুঁড়ো ,গরম মশলার গুঁড়ো এবং কারী পাতা । হলুদ গুঁড়ো ১ চিমটি তেল ২০ মিলিলিটার , নূন আন্দাজ মত । প্রণালী : কড়াইতে তেল গরম করুন ,পেঁয়াজ কুঁচি সোনালী,বাদামি রং ধরা পর্যন্ত ভাজুন এইবার আদা এবং রসুন বাটা দিন । উগ্র গন্ধ চলে না যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন ,সূক্ষ্ণ লঙ্কা ,হলুদ ,জিরে গুঁড়ো ,করি পাতা সব দিয়ে কিছুক্ষন ভাজুন ,এইবার টোম্যাটো দিন ,টোম্যাটো গলে এলে আন্দাজ মত নূন দিন চিংড়ি দিয়ে নাড়া ছাড়া করতে থাকুন এবং পরে গরম মশলার গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন ।
