মুচমুচে পরোটা

উপকরনঃ   প্রয়োজন  মত  ময়দা , সাদা    তেল  ,  একটু  নুন।প্রনালীঃ   ময়দা  বেশী   করে  ময়ান    দিয়ে একটু নুন  দিয়ে   ভাল  করে  মেখে   রাখুন ১০  মিনিট  ধরে  ।  বড় বড়  করে  লেচী   কেটে  নিন।  গোল  করে  বেলে  নিন ।  এই  বার  গোলের   মাঝখানে   একটু  চিরে  নিয়ে  উল্টো  দিক  থেকে  ঘোরাতে  থাকুন  একটু  পার্ট  পার্ট  করে ।  আবার  হাতের  চেটোতে  রেখে  চাপ  দিয়ে  গোল  করে  পরোটার   আকারে   বেলে  বেশী   করে  চাটুতে  ঘি  দিয়ে  মুচমুচে  করে  ভেজে   তুলুন ।  আলুর  দমের   সঙ্গে  পরিবেশন  করুন ।