উপকরনঃ ডিম ৪ টি , মাংসের কিমা ৪০০ গ্রাম, ভাল ঘি দরকার মত । প্রনালীঃ ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছড়িয়ে সাবধানে কুসুম গুলি বের করে নিন। চাপের মশলা দিয়ে পুর তৈরী করে নিন। ওতে ডিমের কুসুম দিয়ে চটকে, ডিমের খোলার মধ্যে ভরে ময়দা দিয়ে জুড়ে নিন। ডেকচিতে ঘি গরম করে ডিম্ দিয়ে সাবধানে নেড়ে ছেড়ে নিন ।
