কিমা পরোটা

উপকরনঃ   আধ কেজি  বা  লেফট  ওভার  মাংস  মিক্সিতে  কিমা  করুন,  লাল  লঙ্কার  গুঁড়ো  ১  চা  চামচ  ,  জিরে  গুঁড়ো  ১চা  চামচ  ,  কুচোনো  পেঁয়াজ  ৩টি  ,  কুচোনো  রসুন  ১ চা  চামচ  ,  কুচানো  আদা  ১  চা  চামচ  ,  গরম  মশলা   ১  চা  চামচ ,  তেল  ৬  টেবিল  চামচ,  আটা  (লেচির  জন্য )  ১  কাপ,  ময়দা  ১  কাপ ,  নুন  ১/২  চা  চামচ ,  তেল  ৬  টেবিল  চামচ  ,  আটা  (লেচির জন্য) ১  কাপ,  ময়দা  ১  কাপ,  নুন  ১/২  চা  চামচ,  ঘি  বা  তেল  ভাজার   জন্য  সামান্য ।প্রনালীঃ   রান্না  করা  মাংস  পেস্ট  বানিয়ে  নিন।  সমস্ত  উপকরণ  দিয়ে  চটকে  মেখে  নিন।  ময়দা  মেখে  লেচি  তৈরী  করে  নিন  ও  বেলে  নিন  একটা  পরোটার   উপর  কিছুটা  পুর  দিন  ও  আরেকটা  পরোটা  দিয়ে ঢেকে  দিন।  ধার  গুলো  মুড়ে  দিন।  ফ্রাই  প্যান এ  ঘি  দিয়ে  দুই  পিঠ  ভেজে  তুলুন।  আচার  সমেত  পরিবেশন  করুন।