উপকরণ : ১/২ লিটার দুধ , পরিমান মত চিনি একটি বড় মিষ্টি আম, লেবু, সন্দেশ , কলা এবং গোলাপ জল ও এ লেবুর রস । প্রথমে দুধের থেকে ঘন ক্ষির বের করে নেবেন । লক্ষ রাখবেন যেন স্বর না বসে যায় । অন্যদিকে আমের স্বাস ছাঁকনিতে চেকে নেবেন । আঁশ রাখবেন না এইবার দুধের সঙ্গে আমের রস মিশিয়ে অন্য কোনো পাত্রে ঢেলে পাতলা করে সাজিয়ে নেবেন । তারপর বাটিতে সন্দেশ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।
