কুন্দাপুরি ঝিঙাটি

উপকরণ  : ৬ পিস্  (৫০ গ্রাম  চিংড়ি ) ছাড়ানো পরিষ্কার  করা, ৫০ গ্রাম  করে ধোনে  এবং পুদিনা  পাতা । আদা  ২৫ গ্রাম , রসুন ১০ গ্রাম  দুটি কাঁচা লঙ্কা  ব্যাটা  অর্ধেক লেবু ,কারিপাতা  ৪-৫ টা  একটা  নারকেলের  ৪ ভাগের ১ ভাগ  কোড়ানো । ১ টি শুখনো  লঙ্কা , আন্দাজ  মত  নূন , ৫০ মিলিলিটার   নারকেলের দুধ ।প্রণালী  :রান্না  করার সময়  প্রথম পাত্রে তেল দিন এবং  গরম  করুন । গরম তেলে  চিংড়ি ম্যাচ দিয়ে আসতে  আসতে  নাড়তে  থাকুন  বাদামি  রং ১না হওয়া  পর্যন্ত ।তার পরে কারিপাতা , করানো  নারকেল ,শুকনো  লঙ্কা দিয়ে নাড়ুন । এর  পর পাত্রে সব ব্যাটা গুলি  দিয়ে দিন ,নূন দিন আন্দাজ  মত ,নামাবার  আগে নারকেলের  দুধ  মেশান ।