উপকরনঃ ইলিশ মাছ ৫০০ গ্রাম , পেঁয়াজ বাটা ২টি ,আদা বাটা ১ চা চামচ , পাতিলেবু রস ১ টেবিল চামচ , ছোট এলাচ ৬ টি , ঘি ও সর্ষের তেল একসঙ্গে ৩ টেবিল চামচ , নারকেলের দুধ ১ কাপ ও নুন স্বাদ মত।প্রনালীঃ কড়াইতে তেল ও ঘি গরম হলে এলাচ থেঁতো করে ফোড়ন দিন। এতেই পেঁয়াজ বাটা দিয়ে লাল করে ভেজে আদা বাটা , নারকেলের দুধ , নুন ও কাঁচা মাছ ছাড়ুন। মাছ সেদ্ধ হলে লেবুর রস দিয়ে নামান ।
